餐飲(yin)(yin)廢水是指(zhi)由(you)餐飲(yin)(yin)業(ye)排放的(de)未經(jing)處(chu)理的(de)廢水，是一(yi)種高濃度的(de)有機廢水。其成分(fen)極其復雜(za)，含有各種各樣(yang)的(de)動植(zhi)物油(you)、蛋白質、淀粉、糖(tang)、纖維(wei)素(su)、維(wei)生素(su)、無(wu)機鹽分(fen)、表面活性(xing)劑等。其特(te)點是量(liang)少源多，水質變化較大。
對餐飲廢(fei)(fei)水(shui)(shui)這種(zhong)高濃度(du)有(you)機廢(fei)(fei)水(shui)(shui)的處理(li)， 比較(jiao)(jiao)多用(yong)的是(shi)生物(wu)(wu)處理(li)。如果(guo)單(dan)純采用(yong)好(hao)氧(yang)(yang)處理(li)則能(neng)耗大、去除效率不(bu)高；而(er)單(dan)純的厭(yan)(yan)氧(yang)(yang)一(yi)般不(bu)能(neng)有(you)效去除廢(fei)(fei)水(shui)(shui)中的氨氮和磷，也不(bu)能(neng)確保出水(shui)(shui)水(shui)(shui)質達到(dao)國家排(pai)放(fang)標準。比較(jiao)(jiao)好(hao)采用(yong)厭(yan)(yan)氧(yang)(yang)-好(hao)氧(yang)(yang)聯合(he)工藝處理(li)，先用(yong)厭(yan)(yan)氧(yang)(yang)反應器去除廢(fei)(fei)水(shui)(shui)中大部分(fen)溶(rong)解(jie)性有(you)機物(wu)(wu)，并將大分(fen)子(zi)(zi)物(wu)(wu)質轉化成(cheng)小分(fen)子(zi)(zi)物(wu)(wu)質作為預處理(li)，再用(yong)好(hao)氧(yang)(yang)處理(li)進一(yi)步降(jiang)解(jie)殘余的含碳有(you)機物(wu)(wu)質。
UASB+AF復(fu)合厭(yan)(yan)氧(yang)工藝具(ju)有水力停留時間短(duan)，處理(li)效(xiao)果好的特(te)點，尤其(qi)對于高、中濃度的有機廢(fei)水，是一種先進、高效(xiao)的厭(yan)(yan)氧(yang)處理(li)工藝。UASB+AF復(fu)合厭(yan)(yan)氧(yang)工藝流(liu)程圖如(ru)下：
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UA B+AF一好氧接觸氧化聯合工【污水處理設備】藝對(dui)(dui)有機(ji)物(wu)、懸(xuan)浮物(wu)、氮(dan)(dan)和(he)總磷均(jun)有很好的(de)去除(chu)效果。當水(shui)力(li)停留時間(jian)為(wei)8h(厭氧(yang)4h，好氧(yang)4h)，聯合工(gong)藝對(dui)(dui)CODcr的(de)去除(chu)率達(da)90%以上(shang)(shang)(shang)，對(dui)(dui)氨氮(dan)(dan)、懸(xuan)浮物(wu)的(de)去除(chu)率達(da)80%以上(shang)(shang)(shang)，對(dui)(dui)TP的(de)去除(chu)率達(da)50%以上(shang)(shang)(shang)，其中(zhong)出(chu)水(shui)中(zhong)COD、氨氮(dan)(dan)、懸(xuan)浮物(wu)達(da)到了綜合廢水(shui)排放的(de)一級標準，為(wei)餐飲業廢水(shui)的(de)處理(li)提供了一種經濟、可(ke)行(xing)的(de)方法(fa)。
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